HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛奶900ml，盐45g，酵母75g，高筋粉3000g，鸡蛋15个，木糖醇150g，黄油750g，清水300ml
二、制作步骤
1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团再改用快速档搅拌约8分钟，然后加入黄油搅至面团光滑后取出。
2、将面团分成每40g一个的小面团。
3、将面团中间用大拇指压一个洞。
4、另取一小块面团，搓成蝌蚪形。
5、将蝌蚪形小面团镶嵌入面团的中间。
6、放入醒发箱。
7、待完全醒发后，表面刷上蛋液，放入烤箱，烘烤至面包上色均匀后取出即成。
泡打粉使用的注意事项 
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