HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（20~25个份）
小麦粉550~900g，牛奶300ml，鲜酵母63g，砂糖100g+1~2大匙，化开的黄油100g，香草适量，磨碎的柠檬皮1大匙，鸡蛋3个，盐1小撮，炸面包用油适量，肉桂糖适量
二、制作方法
1、将牛奶稍微加热一下，加入鲜酵母和1~2大匙砂糖，充分溶解后，发酵10~12分钟。
2、将小麦粉倒入碗中，加入化开的黄油、100g砂糖、香草、磨碎的柠檬皮、蛋液、盐和1，揉成光滑的面团。盖上盖子，在室温下发酵，膨胀至原来的2倍大小为止。
3、将面团放到撒了干面粉（分量外)的台面上，揉均后擀成1cm厚的面片，用直径6~7cm的切模压成一个个圆形。稍微擀几下，擀成中间薄边缘厚的圆片，醒30分钟左右。
4、将面片稍微擀开，放进180℃的油里炸成浅茶色，撒上肉桂糖。
泡打粉使用的注意事项 
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