HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（1个份）
1、原料
小麦粉550~500g，鲜酵母42g，温热的牛奶150ml，砂糖25g，黄油275g，盐1小撮，肉豆蔻（磨碎的）1小撮，小豆蔻粉1/4小匙，磨碎的柠檬皮1个份，鸡蛋1个
2、奇亚籽酱
化开的黄油适量，糖粉适量，牛奶250ml，黄油2.5g，砂糖75g，奇亚籽（磨碎的）125g
二、制作方法
1、将小麦粉倒入碗中，在中央挖一个小坑，倒入鲜酵母、5大匙牛奶和砂糖，混合均匀。盖上盖子，在室温下发酵15分钟左右。
2、化开黄油，跟剩余的牛奶、肉豆蔻、小豆蔻粉、柠檬皮碎和蛋液混合，加入1中，揉成质地均匀的面团。
3、制作奇亚籽酱。将牛奶和黄油倒入锅中，开火加热，加入砂糖和奇亚籽，边搅拌边煮10分钟左右，使水分充分蒸发。关火，静置到冷却。
4、将面团擀成长方形，均匀地铺上一层奇亚籽酱。将两个短边折叠到中央，再对折一次，然后放入长30cm的模具里。
5、放入175℃的烤箱中烤60分钟左右涂上熔化的黄油，均匀地撒上一层糖粉
三、注意事项
也可以分成2等份后烘烤。
泡打粉使用的注意事项 
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