HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（20个份）
小麦粉405~500g，牛奶375ml，砂糖4大匙，鲜酵母30g，黄油220g，盐1小撮，卡仕达酱适量，蛋黄1个份，杏仁碎适量
二、制作方法
1、将2大匙牛奶和1小匙砂糖混合，稍微加热一下。再将鲜酵母捏碎加入，静置5分钟。
2、将小麦粉倒入碗中，在中央按出一个小坑。倒入1，将小麦粉轻轻盖在上面。盖上盖子，在温暖的环境发酵20分钟左右。
3、将4大匙黄油、剩余的砂糖、盐和剩余的牛奶加入2中，揉成光滑且不粘手的面团。盖上盖子，发酵15分钟左右。冷却10分钟左右。
4、软化剩余的黄油。在台面上撒一些干面粉(分量外)。
5、将面团擀成薄薄的正方形面片。均匀地铺上4中1/5的黄油，将面折叠起来，静置20分钟，待面片冷却。再重复此操作4次，直至用完所有黄油。
6、将面团分成20等份，分别搓成40cm长的条状。涂上卡仕达酱后，做成扭结面包的造型。再涂上蛋黄，撒上杏仁碎。
7、放入180℃的烤箱里，烤15分钟左右。
三、注意事项
这款面包的口感跟加了卡仕达酱的丹麦面包差不多，味道浓郁又香甜。制作时，可以涂上一层杏酱，来增加面包的光泽，最后撒上杏仁碎，味道就更香了。
泡打粉使用的注意事项 
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