HAIWEILIGAILIANGJI
操作时间：90分钟
难度标准：★★
一、原料
高筋面粉150克，鸡蛋75克，奶油50克，果酱、糖粉、色拉油各25克，奶粉15克，面包改良剂、酵母、精盐各少许
二、做法
1、将高筋面粉过筛，放在容器内，加入酵母、面包改良剂、糖粉、鸡蛋、奶粉、精盐和适量清水调拌均匀，揉搓成光滑的面团，静置发酵30分钟。
2、将发酵的面团放在案板上，摊开并折叠几次，再揉搓成面团，然后下成每个40克重的面剂。
3、将色拉油涂抹在案板上，再放上面剂揉搓成长条状，然后制成螺旋形状，置温暖处进行第二次发酵成餐包生坯。
4、取烤盘刷上少许色拉油，把制好的餐包生坯表面裱上奶油，再挤上果酱，摆在烤盘上，放入烤箱内用180℃烘烤15分钟即成。
泡打粉使用的注意事项 
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