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橄榄面包的做法-

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橄榄面包的做法-
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操作时间:120分钟

难度标准:★★

一、原料

  高筋面粉750克,青橄榄25克,橄榄油10克,干酵母5克,精盐、香草各3

二、做法

  1、将高筋面粉放入容器内,加入干酵母、精盐、橄榄油、香草、青橄榄和适量清水拌匀成面团,再揉搓均匀。

  2、将面团饧发约50分钟,直至面团已经发酵到原来的2倍大小,再把面团下成75克大小的剂子,揉搓均匀成形,然后放入橄榄形模具内让其第二次发酵。

  3、将烤箱预热至220℃,放入面团烘烤约35分钟至熟(敲一下面包底部发出空空的声音),取出即成。



橄榄面包的做法

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