HAIWEILIGAILIANGJI
操作时间：90分钟
难度标准：★★★
一、原料
高筋面粉150克，鸡蛋125克，豆沙馅75克，白砂糖25克，奶粉、奶油各15克，瓜子仁10克，面包改良剂、酵母、精盐各少许
二、做法
1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和清水放在一起搅拌，揉搓均匀成光滑面团，置温暖处发酵20分钟。
2、将发酵后的面团揉搓均匀，制成40克重的面剂，再擀成面皮，中间包入豆沙馅，然后在表面剞上花刀，进行第2次发酵。
3、将烤箱预热至190℃，面包生坯上撒上瓜子仁，放入烤箱内烘烤20分钟即成。
泡打粉使用的注意事项 
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