HAIWEILIGAILIANGJI
操作时间：90分钟
难度标准：★★
一、原料
高筋面粉200克，鸡蛋125克，西瓜100克，奶油75克，奶粉、白砂糖各25克，面包改良剂3克，酵母、精盐各少许
二、做法
1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母放入容器内拌匀、过筛，再加入白砂糖、精盐、鸡蛋拌匀，然后加入奶油和少许温水揉匀成面团，置温暖处发醇20分钟；西瓜去皮，取瓜瓤，切成小块。
2、将发酵后的面团摊开，压出气泡，再揉搓均匀，制成长方形面剂，再次发酵至原来面团的2倍大小。
3、将烤箱预热至180℃，把发酵后的面团放在烤盘内，入烤箱内烘烤15分钟，取出后放上西瓜瓢和少许奶油即可。
泡打粉使用的注意事项 
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