HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鸡蛋650克，低筋面粉260克，草莓250克
2、调料
白糖200克，泡打粉、塔塔粉、盐、植物油各适量
二、做法
1、鸡蛋蛋黄、蛋清分开；取60克白糖与蛋黄一起搅打至白糖溶化，加草莓、植物油打匀，再加泡打粉、低筋面粉、盐拌匀成蛋黄糊。
2、蛋清、塔塔粉倒入搅拌缸内搅打至七成发泡，加入140克白糖继续搅打至八成发泡，即成蛋清糊。
3、将蛋黄糊、蛋清糊拌匀即成草莓蛋糕糊，倒入圆形模具中，置入炉温为上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤约35分钟即可。
三、注意事项
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，尤其对老人、儿童大有裨益。
泡打粉使用的注意事项 
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