HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉150克、低筋面粉50克、糖粉1大勺、全蛋液2大勺、杏仁片少许
2、调料
奶粉、盐、细砂糖、干酵母、黄油各适量
二、做法
1、将高筋面粉加少许奶粉、盐、细砂糖、全蛋液、干酵母、黄油、水和成面团，揉至扩展阶段，置于28℃左右发酵1小时左右；排气后分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
2、将低粉、糖粉加入剩下的盐、全蛋液、奶粉、黄油搅匀成酥皮，搓条后也分成4份备用。
3、把做好的酥皮贴到面团上，放入烤箱，刷上蛋液，撒少许杏仁片，最后饧发30分钟，入烤箱烤熟即可。
泡打粉使用的注意事项 
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