HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：1小时
一、材料
高筋面粉800克，低筋面粉300克，酵母30克，改良剂10克，柠檬粉10克，精盐5克，黄油100克，苹果酱10克
二、做法
1、将面粉、酵母、改良剂、精盐、柠檬粉放入搅蛋桶中搅匀，然后加入水搅拌均匀成团后，放入黄油继续搅打至光滑时取出。
2、将搅好的面团入饧箱饧发。将饧发好的面团下剂，成形。
3、入饧箱再次饧发。入炉烤烤制，上火200℃、下火180℃。
4、出炉后挤上心形苹果酱即成。
三、注意事项
要观察饧发的过程，一定要饧好再烤。
泡打粉使用的注意事项 
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