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草莓蛋糕的做法步骤

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草莓蛋糕的做法步骤
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一、材料

  1、原料

  鸡蛋650克、低筋面粉260克、草莓250

  2、调料

  盐、植物油、泡打粉、塔塔粉、白糖各适量

二、做法

  1、鸡蛋蛋黄、蛋清分开;取60克白糖与蛋黄一起搅打至淡黄色,加入草莓、植物油慢速打匀,再加入泡打粉、低筋面粉、盐拌匀成蛋黄糊。

  2、蛋清、塔塔粉倒入搅拌缸内搅打至七成发泡,加入140克白糖继续搅打至八成发泡,即成蛋清糊。

  3、将蛋黄糊、蛋清糊拌匀即成草莓蛋糕糊,倒入圆形模具中,置入烤箱中烘烤熟,取出切成块即可。



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