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香草全麦面包的做法和配方-

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香草全麦面包的做法和配方-

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一、材料

　　强力粉350克，全麦粉150克；发酵粉10克，盐、香草、巴马干酪各适量

二、做法

　　1、将除香草、干酪外全部原料投入调粉机内，低速搅拌3分钟后转中速搅拌3分钟，再高速搅拌4分钟，制成面团。

　　2、面团放在30℃环境下发酵60分钟，分割成小块，将面团沿四角方向拉伸成面片，撒上切碎的香草和干酪，并且卷成长条形。

　　3、将面包生坯放在温度40℃的环境下发酵30分钟，然后放入260℃烤箱烘烤10分钟即可。

香草全麦面包的做法和配方

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