HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
强力粉500克，土豆225克，橄榄油、发酵粉、白糖、盐各适量
二、做法
1、土豆洗净，煮熟后去皮，再切成1厘米见方的小块。
2、强力粉与发酵粉、白糖、盐混合搅匀并且过筛，加入土豆块混合，然后加入水，揉成面团。
3、面团在温度30℃条件下发酵40分钟，分割成块。
4、将面团揉成土豆形状后，放入烤盘中，放在温度33℃环境下发酵40分钟，表面撒上强力粉，使用带针的面棒在两侧开小孔，再刷上橄榄油，放入220℃的烤箱中烘烤25分钟。
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