HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以25只计）
低筋面粉250g，泡打粉2g，腰果50g，鸡蛋3个，苏打粉2g，食盐2g，植物油110mL，糖粉110g
二、制作过程
1、面团调制：鸡蛋打成鸡蛋液，取2/3的鸡蛋液与糖粉和植物油搅拌混合，搅拌成稠状。再将所有粉类和盐过筛后，加入其中，搅拌成面团。
2、生坯成型：取面团25g，用手揉成圆球状后，放入烤盘上，用手轻压面团表面。嵌入腰果，再把剩下的1/3的鸡蛋液刷在半成品的表面。
3、生坯熟制：烤箱调至180℃预热10min后，将做好的半成品放进烤箱，再以180℃烤20min左右至表面金黄色，取出。
泡打粉使用的注意事项 
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