HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以100只计）
低筋粉210g，黄油150g，液体木糖醇30mL，糖粉65g，蛋液50mL，葱花80g
二、制作过程
1、面团调制：将黄油倒入搅拌器内慢速搅拌均匀，加入液体木糖醇、糖粉，快速搅拌起发。将蛋液分批次放入黄油溶液中搅拌，放入葱花拌匀。低筋粉过筛除去颗粒，缓缓倒入搅拌机中，制成葱香曲奇生坯。
2、生坯成型：将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴，在烤盘上挤出大小一致的中空圆形。
3、生坯熟制：烤箱温度设置为上火190℃、下火170℃，烤制15~20min。
泡打粉使用的注意事项 
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