HAIWEILIGAILIANGJI
时间:4小时 口味:酥香鲜嫩
一、材料
1、原料
高筋粉2600克,中筋面粉500克,酵母40克
2、调料
橄榄油150克,精盐3大匙
二、做法
1、高筋粉1800克、橄榄油、中筋面粉、酵母、清水搅成发酵面团。
2、将面团放深烤盘内静置约1小时(体积大约增加2倍)。
3、高筋粉800克、精盐、清水、发酵面团放入搅拌器搅成面团。
4、将面团再放深烤盘内静置约1小时(体积大约增加2倍)。
5、将面团整理成约2厘米厚、12厘米长、6厘米宽的长方形。
6、放在烤盘上醒发,待面团醒发后。
7、表面撒上面粉,放入烤箱,烤至面包上色均匀后即成。