HAIWEILIGAILIANGJI
时间：60分钟 口味：鲜咸清香
一、材料
1、原料
高筋面粉200克，鸡蛋2个，奶油、火腿各50克，肉松25克，面包改良剂2克
2、调料
奶粉50克，糖粉2大匙，酵母、精盐各少许
二、做法
1、将鸡蛋磕在大碗内，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液待用。
2、火腿刷洗干净，沥净水分，放入蒸锅内蒸5分钟，取出晾凉，改刀切成大片。
3、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、糖粉和精盐放入搅拌器内。
4、先用中速搅打5分钟，再倒入鸡蛋液，加入奶油和适量的温水，改用高速搅打均匀成面团。
5、把面团取出，放在案板上，反复揉搓均匀，置温暖处发酵30分钟。
6、将发酵的面团放在案板上，按压折叠揉匀，制成每个40克的小面剂。
7、把小面剂擀成小片，表面先涂抹上少许奶油，然后撒上肉松，放上一片火腿，再次发酵20分钟成生坯。
8、将烤箱预热，把面包生坯放入烤盘内，再放入烤箱内，用190℃烘烤约15分钟至熟香，取出即成。
泡打粉使用的注意事项 
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