HAIWEILIGAILIANGJI
时间:4小时 口味:香甜软糯
一、材料
1、原料
高筋面粉250克,牛奶200克,鸡蛋15o克,酵母1小匙
2、调料
白砂糖2小匙,精盐1/2小匙,黄奶油80克
二、做法
1、将高筋面粉放入小盆内,加入牛奶、酵母、精盐、白砂糖和鸡蛋调拌均匀成面团,置温暖处发酵2小时。
2、将发酵的面团放在案板上揉搓均匀,切成大小均匀的面剂。
3、把面剂整理成长条形,再放入发酵箱内发酵至2倍大小。
4、将发好的面包生坯放在刷有少许调和油的烤盘内,静置20分钟。
5、再把烤盘直接放入烤箱,用180℃烘烤约20分钟,取出面包,在面包表面刷上一层鸡蛋液,送回烤箱内烤5分钟至色泽金黄。
6、取出面包,顺长切成两半,中间挤上黄奶油,装盘上桌即成。