HAIWEILIGAILIANGJI
时间：60分钟 口味：甜润清香
一、材料
1、原料
鸡蛋250克，小麦粉200克，荞麦粉100克
2、调料
精盐、香兰素各1小匙，白砂糖250克，蛋糕油、调和油各3大匙
二、做法
1、鸡蛋磕入打蛋器中，先加入白砂糖调匀，用中速搅打至白砂糖溶化，再放入蛋糕油快速搅拌3分钟。
2、然后慢慢倒入约200克温水，继续搅拌均匀成鸡蛋浓糊。
3、将荞麦粉放入鸡蛋浓糊内，用中速搅拌约2分钟至浓稠。
4、再加入香兰素和精盐，快速搅打约5分钟，然后慢慢倒入小麦粉，一边倒入小麦粉，一边继续搅匀成浓糊状。
5、取烤模1个，先用刷子刷上一层调和油，用小勺将浓糊注入模具内（注入量为模具的2/3），立即放入烤箱内。
6、用200°C烘烤10分钟至表面呈棕黄色，取出再刷上少许调和油即可。
泡打粉使用的注意事项 
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