HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
芝士300克，苹果10块，玉米粉5克，鸡蛋2个
2、调料
白糖、黄油、肉桂粉、白兰地酒、淡奶油、奶油各适量
二、做法
1、将黄油、白糖放入锅中，加苹果块炒至变软，加入肉桂粉拌匀，再加入白兰地起锅。
2、将奶油、芝士、白糖入盘中，隔水加热至融化，分次加入蛋黄拌匀，再加入淡奶油拌匀，最后加入玉米粉拌匀。
3、将蛋清打到四成起，有丰富的泡沫，分次加入拌好的面糊中，轻拌均匀。
4、将1/2芝士面糊倒入模具中，摆入苹果块，再盖上剩下的芝士面糊。
5、烤箱预热，将芝士糊以上火160℃、下火130℃隔水烘烤60分钟，取出凉凉切块即可。
泡打粉使用的注意事项 
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