HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
中筋面粉300克，低筋面粉200克、奶油60克，麦芽糖25克，白糖80克，蒜末30克，糕粉100克，鸡蛋1个
2、调料
孜然粉、盐、白芝麻各适量，猪油190克
二、做法
1、将奶油、麦芽糖、白糖、蒜末、糕粉、孜然粉、盐、适量清水拌匀成馅料；鸡蛋磕入碗中打匀成蛋液。
2、中筋面粉加入90克猪油、15克白糖、适量清水，揉成水油酥面团；低筋面粉加100克猪油，擦成干油酥面团；水油酥面团包入干油酥面团，擀成长方形薄片，叠三层，擀薄，再叠三层，再擀成薄片，顺长卷成条状，切成剂子，分别擀薄成皮坯，包入馅料，收口朝下按扁成圆饼生坯，刷上一层蛋液，拍上白芝麻，置入烤箱中，烘烤至呈金黄色即可。
泡打粉使用的注意事项 
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