HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉1250克，砂糖235克，淡奶、蜂蜜各60毫升，鲜奶油25克，酵母、盐各15克，奶香粉、改良剂各5克，全蛋液、奶油各130克，清水630毫升，玉米粒、沙拉酱各适量
二、做法
1、将高筋面粉、酵母、改良剂、奶香粉与砂糖拌匀。
2、加蜂蜜、全蛋液、淡奶与清水拌匀，搅拌2分钟。
3、加入奶油、鲜奶油和盐慢速拌匀。
4、盖上保鲜膜松弛20分钟，温度33℃、湿度75%。
5、将松弛好的面团分割成每个70克的小面团。
6、滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、将松弛好的面团用擀面杖擀开排气。
8、放上玉米粒，卷成长条，排入烤盘，醒发75分钟，温度37℃、湿度80%。
9、将醒发好的面团用刀划上3刀，挤上沙拉酱，入炉烤15分钟，上火为185℃、下火为180℃。
三、 注意事项
这款面包以金黄色合适的，所以烤制的时候要注意温度的控制，烤的颜色不要太深。
泡打粉使用的注意事项 
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