HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉750克，奶香粉3克，鲜奶380毫升，酵母8克，砂糖155克，盐7克，改良剂3克，全蛋液75克，奶油70克，草莓、草莓馅各适量
二、做法
1、高筋面粉、酵母、改良剂和奶香粉拌匀。
2、加入砂糖、全蛋液和鲜奶快速拌匀。
3、加入部分奶油、盐拌至面筋扩展。
4、松弛20分钟，分成每个50克的小面团，再滚圆松弛20分钟。
5、压扁排气，包入草莓馅，放入纸模中，醒发80分钟，温度36℃、湿度70%。
6、醒发好后在面团上面划2刀。
7、再刷上全蛋液。
8、放入烤箱烘烤13分钟，温度为上火185℃、下火165℃。
9、烤好后出炉，待面包凉以后挤上剩余的奶油，放上半个草莓即可。
三、注意事项
在面团顶部划刀的时候，可以把刀口稍划深一点，方便后来在顶部挤上奶油。也可以根据个人口味把草莓换成其他的水果。
泡打粉使用的注意事项 
京东
淘宝
