HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、牛奶1100毫升，糖300克，盐40克
B、高筋粉2000克，酵母粉30克，改良剂6克，牛奶香粉20克
C、牛油160克
D、糖粉适量
二、做法
1、将材料A依次加入搅拌机内，搅拌均匀。
2、加入材料B，搅拌均匀。
3、加入材料C，慢速拌匀后转中速。
4、完成后的面团表面光滑，可拉出钟，薄膜状。
5、慢速搅拌1分令面筋稍作舒缓。
6、直至形成面团温度在26~28℃之间。
7、取100克/个的面团饧发15分钟。
8、把饧发好的面团取出，用擀面棍擀开。
9、用手把面团上端边缘向内折，由上而下慢慢卷入，捏紧，收口，呈条状，再摆入烤盘，放入饧发箱饧发90分钟。
10、把饧发好的面团取出，表面用戒刀均匀斜切出3个口，在切口处挤上牛油，入炉以上火200℃、下火140℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉，待冷却后撒上糖粉。
三、注意事项
要等面包冷却后再撒糖粉。
泡打粉使用的注意事项 
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