HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、高筋粉900克，杂粮粉100克，红糖150克，盐20克，奶粉20克，蛋牛奶浆20毫升，鸡蛋2个，水550毫升，酥油100克，酵母粉10克
B、瓜子仁300克
二、做法
1、将材料A依次加入搅拌机内，搅拌均匀。
2、将材料B加入搅拌机内，搅拌均匀。
3、搅拌至九成筋。
4、转慢速搅拌1分钟，形成面团（面团温度28℃）。
5、搅拌好的面团15分钟。
6、取出30克/个饧发好的面团，用手掌压扁展开,将顶端边缘向内折，由上而下慢慢卷入,捏紧，收口，呈橄榄形。
7、把造型好的半成品蘸上燕麦片，摆入烤盘，放入饧发箱饧发90分钟。
8、把饧发好的半成品取出，表面挤上沙拉酱，入炉以上火210℃、下火160℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉。
三、注意事项
蘸麦片时，可在面团上喷点儿清水。
泡打粉使用的注意事项 
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