HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、高筋粉1000克，糖150克，依士粉15克，改良剂5克，盐20克，鸡蛋2个
B、胡萝卜丝500克，酥油100毫升
C、提子干200克，西班牙酱适量
二、做法
1、先将材料A依次加入搅拌机内搅拌均匀。
2、加入材料B加入搅拌机搅拌均匀。
3、加入提子干直至搅拌成面团。
4、然后取60克/个的面团，饧发15分钟。
5、把饧发好的面团用手掌压平，展开成面皮，由上而下卷入，捏紧收口，呈面条状，然后把面条的一端用手固定，另一个手一圈成型。
6、把造型好的半成品放入模具内，摆入烤盘内，放入发酵箱饧发90分钟。
7、最后把饧发的半成品取出，表面刷上蛋水，挤上西班牙酱，入炉以上火200℃、下火140℃的温度烘烤12分钟，熟透拿住面条的另一端旋转扭后出炉。
三、注意事项
挤西班牙酱时无须挤满。
泡打粉使用的注意事项 
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