HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黄部分
A、水500毫升，食用油250毫升，盐10克
B、低筋粉600克，泡打粉10克
C、蛋黄500克
2、蛋清部分
蛋清1100克，糖600克，塔塔粉25克
3、其他
椰丝、奶油、巧克力、熟瓜子仁各适量
二、作法
1、将蛋黄部分A放入容器内，搅拌均匀。
2、加入蛋黄部分B，搅拌均匀。
3、加入蛋黄部分C，搅拌均匀。
4、将蛋清部分材料放入容器内，搅拌均匀。
5、直至形成鸡尾状。
6、将蛋黄部分与蛋清部分混合，搅拌均匀。
7、用挤袋在烤盘上挤出形状。
8、表面撒上椰丝，入炉以上火210℃、下火160℃的温度烘烤18分钟，熟透后出炉。
9、在烤好的半成品背面抹上奶油。
10、用白纸垫底，将半成品由外向内卷起，呈甜筒状。
11、在甜筒口抹上巧克力。
12、在巧克力的表面蘸上熟瓜子仁即可。
三、注意事项
抹上巧克力后蘸熟瓜子仁时，速度要快。
泡打粉使用的注意事项 
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