HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、蛋清1500毫升，糖900克，塔塔粉20克，盐8克
B、低筋粉900克，蛋黄液2 0克
C、蛋糕油105克，牛奶200毫升，食用油200毫升
二、做法
1、将材料A依次加入容器内，搅拌均匀。
2、加入材料B，搅拌至微发。
3、加入材料C，搅拌成面糊。
4、将面糊倒入烤盘内抹平，表面挤上蛋黄。
5、用竹签垂直蛋黄纹路划线，再入炉以上火170℃、下火130℃的温度烘烤28分钟即可。
三、注意事项
烤盘上放马拉糕纸；蛋糕表面也可放少许红、青樱桃做装饰。
泡打粉使用的注意事项 
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