HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黄部分
A、水500毫升，食用油250毫升，盐10克
B、低筋粉600克，泡打粉15克，牛奶香粉15克
C、蛋黄500克
2、蛋清部分
蛋清1100克，糖600克，塔塔粉25克
二、做法
1、将蛋黄部分A依次加入容器内，搅拌均匀。
2、加入蛋黄部分B搅拌均匀。
3、加入蛋黄部分C，搅拌成面糊。
4、将蛋清部分材料依次加入容器内，搅拌均匀。
5、直至形成鸡尾状。
6、将蛋黄部分与蛋清部分混合，搅拌成面糊。
7、将面糊倒入预先准备好的蛋糕胚模具内，入炉用上火170℃、下火140℃的温度烘烤25分钟即可。
三、注意事项
蛋黄面糊与蛋清面糊混合时，速度要快。
泡打粉使用的注意事项 
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