HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉1000克，糖180克，鸡蛋2个，酵母粉10克，改良剂3克，牛奶香粉40克，奶粉60克，水400毫升，牛油100克，盐8克
二、做法
1、把配方中各材料依次加入搅拌机内，搅拌成面团。
2、取60克/个的面团饧发15分钟。
3、把饧发好的面团取出，用擀面棍擀成面皮。
4、把面皮边缘一端向内折，由上而下卷入。
5、捏紧，收口，星条状，两端收口向中心对折，依次紧挨摆入烤盘内，放入饧发箱饧发90分钟。
6、把饧发好的半成品取出，入炉以上火160℃、下火160℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉。
7、在烤熟面包的表面刷上蛋水即可。
三、注意事项
摆正放好，烘烤成金黄色即可。
泡打粉使用的注意事项 
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