HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、糖浆400克，水10毫升，食用油150毫升
B、低筋粉500克
C、莲蓉300克，咸蛋黄300克
二、做法
1、将材料A搅拌均匀。
2、加入材料B，搅拌均匀。
3、直至形成面团。
4、用分面刀分成25克/个的小面团。
5、将莲蓉、咸蛋黄包入小面团中，搓圆。
6、放入月饼模中压实，出模。
7、月饼表面喷水，入炉以上火260℃、下火140℃的温度烘烤12~15分钟。
8、表面刷上蛋水，再入炉以上火 220℃、下火140℃的温度烘烤7~8分钟，熟透后出炉。
三、注意事项
烘烤温度要高，分2次烘烤。
泡打粉使用的注意事项 
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