HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、水550毫升，糖200克，鸡蛋2个，蛋牛奶浆20升
2、高筋粉1000克，酵母粉10克，改良剂3克
3、盐10克，酥油100克
4、豆沙馅、瓜子仁、沙拉酱各适量
二、做法
1、制作好面团，然后取350克/个的面团滚圆，饧发15分钟。
2、把饧发好的面团取出，用手掌压扁，将豆沙馅包入中间，捏紧，收口， 呈圆形。
3、用擀面棍擀成长方形。
4、用切刀将其切分成三等份。
5、将其编成辫子形。
6、把造型好的半成品放入模具，再放进饧发箱内饧发90分钟。
7、把饧发好的半成品取出，表面刷上蛋水，撒上瓜子仁，挤上沙拉酱，入炉以上火150℃、下火200℃的温度烘烤30分钟，熟透后出炉。
三、注意事项
编辫子时，注意不要太紧。
泡打粉使用的注意事项 
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