HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙时间：180度，中层，55分钟。
一、原料
奶油芝士150克，牛奶18克，蛋黄50克，糖粉36克，吉利丁片6克，水20克，郎姆酒9克，淡奶油150克，柠檬汁适量，海绵蛋糕片
二、制作步骤
1、芝士和牛奶混合，隔水加热软化后，搅拌至光滑无颗粒。
2、加入蛋黄和糖粉搅拌均匀后，加入淡奶油搅拌均匀。
3、倒入柠檬汁，搅拌均匀至融合后倒入郎姆酒搅拌均匀。
4、把吉利丁片泡软后隔水加热溶化，再倒入芝士糊搅拌均匀。
5、将蛋糕片放入包好的慕斯圈，倒入芝士糊，抹平表面。
6、再放入一片蛋糕片，倒入剩下的芝士糊。
7、抹平表面后放入冰箱冷藏6小时。
8、冷藏后，脱去模具，准备表面装饰。
9、将蛋糕切成自己喜欢的形状。
10、表面加上水果做装饰。
三、注意事项
柠檬汁也可以用橙汁代替。
泡打粉使用的注意事项 
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