HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙时间：180度，中层，50分钟。
一、原料
细糖15克，吉利丁片4克，樱桃馅65克，奶油芝士38克，原味酸奶25克，君度酒4克，淡奶油100克，海绵蛋糕片
二、制作步骤
1、奶油芝士软化后加入酸奶，隔水加热搅拌至光滑无颗粒。
2、吉利丁片用冷水泡软，隔热水加热至溶解。
3、加入樱桃馅，搅拌均匀后再加入君度酒。
4、加入溶化后的吉利丁，搅拌均匀至融合。
5、淡奶油打发后加入，搅拌至融合。
6、包好慕斯圈，放入海绵蛋糕片后倒入芝士糊。
7、放入第二片蛋糕片，倒入剩下的芝士糊。
8、抹平表面后放入冰箱冷藏6小时即可。
9、脱去模具后将表面涂上樱桃果酱，涂抹均匀。
10、按个人喜好切块，表面用少许樱桃果肉、果仁装饰。
三、注意事项
君度酒会让樱桃果肉的味道更佳，如若没有，可以不放。
泡打粉使用的注意事项 
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