HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
（数量：50块左右）
1、主料
鸡蛋1个，橄榄油30克，牛奶30克，盐3克，黑米粉200克
2、表面装饰
全蛋液适量、熟白芝麻适量
二、做法
1、将1个鸡蛋打入盆中，加入30克橄榄油、30克牛奶、3克盐。
2、充分搅匀。
3、加入200克黑米粉。
4、搅匀后揉成面团，盖好静置30分钟。
5、把面团放在案板上，擀成1毫米厚的大薄片。
6、修去不规则的四边，切成自己喜欢的大小。
7、用刮板辅助，把小面片码放在不粘烤盘上，用叉子在每块面片上都叉一些小孔。
8、表面刷全蛋液，撒一些熟白芝麻。
9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、20分钟。
三、注意事项
1、黑米粉可以换成细玉米面，橄榄油可以换成任何植物油。
2、如果觉得口感稍显粗糙的话，可以用低筋粉等量替换一部分黑米粉。
3、面片尽可能地擀薄，切下来的边角料可以重新叠在一起，再擀开，切成喜欢的大小烘烤。
4、这款饼干量稍大，可以把所有材料减半后操作。
泡打粉使用的注意事项 
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