HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（数量：约36块）
冻干榴莲肉40克，无盐黄油150克，糖粉35克，淡奶油40克，低筋粉170克，玉米淀粉10克
二、做法
1、40克冻干榴莲肉放在研磨机中磨成粉备用。
2、150克无盐黄油室温软化。
3、加入35克糖粉。
4、用电动打蛋器搅打均匀。
5、将40克淡奶油分3~4次加入到黄油盆中，每加入一次都要充分打匀再加入下一次。
6、筛入170克低筋粉、10克玉米淀粉、40克冻干榴莲粉。
7、用刮刀拌至无干粉状态。
8、硅胶裱花袋装好大号8齿星星花嘴。
9、把饼干面糊先少量装入裱花袋。
10、在不粘烤盘上挤出您喜欢的花形。
11、把面糊全部挤完，注意每朵花之间要有空隙。
12、送入预热的烤箱，中层，上下火，190摄氏度、8分钟后转120摄氏度，再25分钟，上色及时加盖锡纸。
三、注意事项
1、这款曲奇花形比较厚，所以要先190摄氏度高温定型，再用120摄氏度低温烘烤，把内部烤透。
2、冻干榴莲肉网购即可，一定要选择大品牌的。
泡打粉使用的注意事项 
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