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可可曲奇的做法

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可可曲奇的做法
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一、原料

  (数量:18~20块)

  无盐黄油150克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋粉150克,可可粉20克

二、做法

  1、150克无盐黄油室温软化。

  2、加入50克糖粉。

  3、用电动打蛋器搅打均匀。

  4、1个鸡蛋打散后,分4~5次加入到黄油盆中,每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

  5、筛入150克低筋粉、20克可可粉。

  6、用刮刀拌匀。

  7、硅胶裱花袋装好大号8齿星星花嘴。

  8、把饼干面团先取少量放入裱花袋。

  9、在不粘烤盘上挤出想要的花形

  10、把面糊全部挤完,注意每朵花之间要有空隙。

  11、送入预热的烤箱,中层,上下火,170摄氏度、20分钟。

三、注意事项

  如果喜欢脆硬一些的口感,可以将低筋粉中的30克替换成高筋粉。



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