HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（数量：30~35条）
无盐黄油100克，糖粉50克，盐1克，蛋白1个份，低筋粉150克，黑醋栗粉20克
二、做法
1、20克冻干黑醋栗研磨成粉备用。
2、100克无盐黄油室温软化。
3、加入50克糖粉、1克盐。
4、用电动打蛋器搅打均匀。
5、将蛋白约40克分两次加入盆中，每加入一次都要打匀后再加下一次。
6、筛入150克低筋粉、20克黑醋栗粉。
7、用刮刀拌至无干粉状态。
8、硅胶裱花袋装好大号8齿星星花嘴。
9、把饼干面糊先少量装入裱花袋。
10、在不粘烤盘中挤出想要的形状。
11、依次挤完所有饼干面糊。
12、送入预热的烤箱，中层，上下火，170摄氏度、15~18分钟，上色及时加盖锡纸。
三、注意事项
1、冻干黑醋栗网购即可，研磨成粉时尽量磨得细一些。
2、因为挤出的饼干生坯厚度不同，要根据实际情况调整烘烤时间。
泡打粉使用的注意事项 
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