HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
(数量:18~20块)
无盐黄油120克,糖粉30克,盐2克,牛奶50克,低筋粉160克,香葱碎20克
二、做法
1、120克无盐黄油室温软化。
2、加入30克糖粉、2克盐。
3、用电动打蛋器搅打均匀。
4、将50克牛奶分4~5次加入到黄油盆中,每加入一次都要充分打匀再加入下一次。
5、筛入160克低筋粉。
6、加入20克香葱碎。
7、拌匀。
8、硅胶裱花袋装好大号8齿星星花嘴。
9、把饼干面团先取少量放入裱花袋。
10、在不粘烤盘上挤出想要的花形。
11、把面糊全部挤完,注意每朵花之间要有空隙。
12、送入预热的烤箱,中层,上下火,170摄氏度、20分钟。
三、注意事项
1、香葱要切得细碎一些,不然挤花的时候会不太顺畅。
2、牛奶也可以换成一个鸡蛋,口感会更酥一些。
3、裱花袋建议用硅胶袋或布质裱花袋,用一次性的容易挤破。
4、饼干面团少量装入裱花袋会比较好挤。