一、原料

　　（数量：10块左右）

　　无盐黄油110克，糖粉40克，鸡蛋1个，低筋粉200克，奶粉40克，抹茶粉2克，紫薯2克

二、做法

　　1、110克无盐黄油室温软化。

　　2、加入40克糖粉。

　　3、用电动打蛋器把黄油和糖粉打匀。

　　4、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　5、筛入200克低筋粉、40克奶粉。

　　6、用刮刀拌成絮状。

　　7、另取两个碗，各取出100克面絮，在其中一个碗中加入2克抹茶粉，在另一个碗中加入2克紫薯粉。

　　8、分别揉成面团。

　　9、取一个盘子或碗，把3种颜色的面团分开若干块，错开颜色码放在盘中。

　　10、用冰激凌勺自上而下挖出一勺面团。

　　11、把挖好的小球放在不粘烤盘上。

　　12、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180摄氏度、10分钟后加盖锡纸，再转140摄氏度、35分钟。

三、注意事项

　　1、喜欢绿色和紫色的，可以用抹茶粉和紫薯粉，如果不喜欢这两种颜色，可以做原味的，也可以换其他果蔬粉。

　　2、如果没有冰激凌勺，用普通勺子挖也可以。

　　3、因为整个曲奇的个头大又比较厚，所以先用了180摄氏度高温定型，接着用140摄氏度低温长时间烘烤至成熟。