HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油75克，细砂糖50克，鸡蛋1个，低筋面粉110克，可可粉10克，泡打粉1克，巧克力豆25克
二、制作过程
1、在室温软化的无盐黄油中加入细砂糖搅拌均匀。
2、加入鸡蛋，搅拌至呈乳膏状，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。
3、加入可可粉搅拌均匀，再倒入泡打粉拌匀。
4、加入巧克力豆搅拌均匀，揉成面团。
5、将面团揉成长条状，用刮板按压成长方形块。
6、将面团放入冰箱，冷冻约20分钟。
7、面团变硬后，切成厚片状，放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留空隙。
8、放入预热好的烤箱中，以上火180℃，下火160℃烘烤约18分钟即可。
三、注意事项
冷冻过后的面团方便切片，如果面团不冷冻，切起来不易成型，且面团容易沾上刀具。
泡打粉使用的注意事项 
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