HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油80克，绵白糖60克，鸡蛋液25克，低筋面粉100克，可可粉8克，香草精适量
二、制作过程
1、将室温软化的无盐黄油放入干净的搅拌盆中，加入绵白糖，搅拌均匀。
2、倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入香草精搅拌均匀，用来去除蛋液的腥味。
4、筛入低筋面粉，用长柄刮板搅拌均匀，再轻轻揉成面团。
5、分出一半的面团，加入可可粉揉均匀。
6、将两份面团分别用擀面杖擀平，切成正方形，再切成长条形的饼干坯。
7、将黑饼干坯、白饼干坯分别扭成螺旋形，放入烤盘中。
8、烤箱预热至170℃，将烤盘置于烤箱的中烘烤10分钟即可。
三、注意事项
倒入蛋液时，分次加入并搅拌均匀，可使面团更细滑。
泡打粉使用的注意事项 
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