HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油50克，细砂糖70克，盐1克，柠檬汁30克，鸡蛋1个(约50克)，低筋面粉200克，杏仁粉50克，泡打粉2克，柠檬皮50克，开心果碎50克
二、制作过程
1、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中。
2、加入细砂糖。
3、用电动搅拌器搅打至蓬松、颜色发白。
4、倒入鸡蛋、柠檬汁拌匀，加入柠檬皮、盐、泡打粉、杏仁粉、开心果碎拌匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
6、将面团揉搓成圆柱体，用油纸包好放入冰箱，冷冻约30分钟。
7、取出面团，去掉油纸，用刀切成约4毫米厚的饼干坯，放在烤盘上。
8、烤箱预热至175℃，将烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟即可。
三、注意事项
每加入一样食材，都需要搅拌均匀，这样才能使面团更细腻。
泡打粉使用的注意事项 
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