HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭2碗，圆白菜、猪肉各150克，虾仁100克，干香菇4朵
2、调料
水淀粉25克，料酒、酱油各适量，盐少许
二、制作步骤
1、圆白菜洗净，切小片；虾仁洗净，去虾线，加料酒略腌渍；香菇洗净，泡软，去蒂，切丁；猪肉洗净后切丁，加水淀粉及酱油拌匀后略腌。
2、热油锅炒熟圆白菜片，放入猪肉丁、虾仁及香菇丁炒香炒匀，加入盐调味。
3、大米洗净，与所有材料和2大碗水一同放入蒸锅蒸熟即可。
三、注意事项
香菇应洗净泥沙之后再浸泡，这样泡发香菇的水可当成清汤用于菜肴的烹制，可增加菜肴鲜美的味道。
