HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭250克，小西红柿丁100克，青、红椒丁各50克，黄瓜片25克，蘑菇、芹菜茎末各30克，葱末20克，蒜末10克
2、调料
盐1小匙，蔬菜汤250克，胡椒粉少许，白葡萄酒2大匙
二、制作步骤
1、将蘑菇放入温水中浸泡1小时，取出洗净，切成小片。
2、净锅置火上，加入适量清水烧沸，再放入蘑菇片焯一下，捞出后用冷水过凉，沥干水分，备用。
3、净锅复置火上，加入适量油烧至六成热，先下入葱末、蒜末煸炒出香味。
4、再放入青椒丁、红椒丁和蘑菇片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉炒匀。
5、加入米饭略炒，再加入蔬菜汤、白葡萄酒、小西红柿丁烧至入味。
6、放入芹菜茎末，撒上黄瓜片，快速炒拌均匀即可。
