HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米150克，火腿100克，鸡蛋2个，葱末适量
2、调料
黑胡椒粒半小匙，盐适量
二、制作步骤
1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。
2、把大米放入小盆，加入适量清水，放入蒸锅中用大火蒸20分钟至熟。
3、取出米饭，加入少许油调匀并晾凉。
4、鸡蛋打入碗内打散，加少许盐拌匀，再加入米饭拌匀。
5、火腿洗净，放入蒸锅内用大火蒸10分钟至熟，取出晾凉，再切成丁。
6、锅置火上，倒油烧至七成热，先下入葱末稍炒，再放入火腿丁翻炒均匀，盛出。
7、将拌好的米饭放入油锅中，用大火不断翻炒3分钟直至饭粒松散、颗粒分明。
8、再加入炒好的火腿丁炒匀，加盐调味，撒上黑胡椒粒即可。
