HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米饭200克，草鱼肉250克，西蓝花3朵，青豆适量，洋葱末少许，鸡蛋1个
2、调料
精盐、味精、料酒、胡椒粉、番茄酱、白糖、香油、植物油、淀粉、清汤各适量
二、制作步骤
1、草鱼肉洗净，切片，加入鸡蛋、精盐、料酒、淀粉腌渍15分钟；西蓝花洗净，用沸水略焯，捞出。
2、锅中加油烧热，放入鱼片，用中火将两面煎成金黄色，再下入洋葱末爆香。
3、加入番茄酱、白糖、清汤、精盐、料酒、味精、胡椒粉和清汤烧至入味，下入青豆，淋入香油，出锅盛在大米饭上，摆上西蓝花点缀即可。
