HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，鲜虾150克，菠菜50克
2、调料
葱段、姜片、八角、精盐各适量
二、制作步骤
1、大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。
2、菠菜择洗干净，切成小段，用加有少许精盐的沸水略焯，捞出过凉，沥干水分。
3、鲜虾去壳，从背部片开，挑去泥肠，冲洗干净，再放入清水锅中，加入葱、姜、八角烧沸，用小火煮至五分熟，捞出沥干。
4、净锅置火上，加入适量清水，先下入大米，用旺火煮沸。
5、再转小火煮至米粥将熟。
6、然后放入虾仁、菠菜段续煮至粥熟。
7、再撇去浮沫，加入精盐调匀，出锅装碗即可。
