HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米250克，仔鸡1/2只，火腿50克，皮蛋2个
2、调料
葱花、姜汁各10克，精盐、料酒、淀粉、熟猪油各适量
二、制作步骤
1、将鸡洗净后切成小块，用精盐、姜汁、料酒、淀粉拌匀，腌渍片刻；火腿和皮蛋均切成小片。
2、将大米淘洗干净，放入沸水锅中煮至将熟，再加入腌渍好的鸡块、火腿和皮蛋同煮，待烧至肉烂粥稠。
3、再加入精盐、熟油、姜汁、葱花搅拌均匀，即可出锅装碗。
